プリン体とは？【なぜプリン体が多いとダメなの？】

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プリン体は尿酸の原料であり、過剰摂取すると尿酸値が上昇し痛風へと発展してしまう可能性が高まります。 痛風の改善、予防にはプリン体の摂取量を減らすことが重要になります。 日常生活の食事の中で尿酸値を下げる為にプリン体を多く含む食品の摂取を避けることが大切です。 プリン体はレバー・鰹節・干物・魚卵などに多く含まれていますアルコール飲料ではビールや発泡酒にも多く含まれています。 プリン体を多く含む食品を抑制するのと当時に、極力プリン体の含有量の少ない食品を選んで摂取すると良いでしょう。 プリン体の少ない食品には、鶏卵、海藻類、芋類、米やパン、牛乳、チーズなどの炭水化物などがあります。 肉や魚は控えめにして野菜中心の食生活を心掛けるだけで随分と違いが出ます。 プリン体は水溶性なので煮汁を出すことで溶けて出るので、食事が鍋やラーメンの場合は汁を飲まないようにすると良いでしょう。 もともと多くプリン体を含んでいる食品でも調理法によってはプリン体の摂取を控えることが可能になります。 プリン体の摂取を控えるとともに、出来てしまった尿酸を排泄することも大切になります。 痛風患者の約８割は尿酸を上手く排出することができずに痛風が発症しています。 積極的にクエン酸の摂取をすることと尿がアルカリ性に傾き、尿酸が溶けやすくなり排出されやすくなります。 プリン体をほとんど含まないわかめと利尿作用のあるきゅうりをクエン酸を含むリンゴ酢の酢の物にして食事をするなどの 工夫をすることで改善予防へと繋がっていきます。 肥満のもととなる肉などの高カロリーの食事は避けて野菜中心の食事を心掛けましょう。

プリン体は細胞の核酸を構成する成分の１つで、プリン環をいう化学構造をしていることからプリン体と呼ばれています。 遺伝に関わる物質で、生物の細胞には必ず含まれています。 体内でも生成されますが、食品から摂取することでも体内に取り込まれます。 プリン体は体内で分解されて尿酸となり尿として体外に排出されますが、過剰に摂取し一定量を超えてしまうことで 痛風の原因になってしまいます。 プリン体は食品ではうまみ成分の役割を果たしており多かれ少なかれどの食品にも含まれていますが、 特にレーバーや白子・モツ・あん肝、かにみそ・いわしなどの肉や魚の精巣や卵巣や内臓に多く含まれて居ます。 魚の干物などの水分量を減らした食品は、水分量が減り細胞が凝縮されているためプリン体の含有量は多くなります。 プリン体は細胞の多い食品に多く含まれており魚類や肉類は全体的にプリン体が多い食品として知られています。 野菜類はほどんどがプリン体の含有量が少なめです。 他にも納豆などの大豆加工品もプリン体が多く含まれて居ます。 麦芽にもプリン体が多く含まれているためアルコール飲料ではビールに多く含まれます。 基本的にアルコール飲料のプリン体含有量は多くありませんが、アルコールの作用によって尿酸値が上がってしまいます。 毎日お酒を飲む人は痛風の危険性は高まり、特にビールを飲む人ほど危険性は高くなります。 また、プリン体は水に溶けやすい物質であることから、肉や魚からダシを取ったスープにも多く含まれます。 鍋料理やラーメンの汁などはプリン体が多く溶け込んでいるのであまり飲まないように心掛けましょう。

プリン体は私たちの生命活動を支える重要な物質でありながら、過剰摂取をすることで痛風の原因となる事が明らかになりました。 プリン体は一般的に体内で分解され、尿酸へと変化して尿として体外に排出されますが 過剰に摂取することで、体外への排出機能が追いかず結晶化して体内に蓄積されていきます。 結晶化された尿酸が関節部に蓄積されていくことが痛風の原因であると考えられています。 尿酸値の高い人には、排泄機能が追いつかなくなるタイプの人と、遺伝などが原因で体内で多くのプリン体が生成されるタイプの人、 両方の要素をもつ混合タイプの人がいますが、どのタイプも体内のプリン体の量と排泄される量のバランスが崩れた結果起こります。 尿酸値のバランスを崩す原因の１つとして食生活の乱れが挙げられますが プリン体が食事で体内に取り込まれる量は体内のプリン体の総量の３分の１から４分の１程度ですので 過剰に摂取しない限りはほとんどが分解され尿として排出されます。 プリン体を多く含む食品を毎日摂取したり一度に多く食べたりしない限り、尿酸値を上げる影響はそれほど大きくなく 食事制限よりもプリン体の生成を抑えるほうが効果的だといえます。 そうはいっても、尿酸は水に溶けにくく排泄量が大きくないことから食事制限も視野に入れる事が大切です。 特に尿酸値の高い人はプリン体の多く含む食品は控えたほうが良いでしょう。 また、プリン体の過剰摂取に加えて肥満やストレス遺伝などの要素が加わることで痛風が発症するとも言われています。 個人差があるので、食事を含めた生活習慣をしっかりと管理していくことが重要になります。