プリン体とは、あらゆる生物の細胞の中にある遺伝に関わる物質である核酸を構成している成分の事を言います。
プリン環という共通の化学構成をしていることからプリン体と呼ばれ、人の体内でも生成されています。
プリン体は体内に多く存在しており、４種類の核酸塩基で構成されるＤＮＡの内２種類核酸塩基はプリン体を持った分子なのです。
生命の基本となる情報の半分はプリン体が背負っているといっても過言ではありません。
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また、プリン体は私達が日常的に口にするほとんどの食品や一部のアルコール飲料にも含まれており
特に細胞の数の多いものには多く含まれており、食品だと精巣や卵巣、内臓や乾燥によって細胞が凝縮されている
干物などに多く含まれています。
生命の基本となり重要な役割をもっているプリン体ですが最近ではプリン体をカットした食品や飲料などが販売されています。
最近、プリン体を過剰摂取することで痛風の原因物質になる事が明らかになったことから
企業がプリン体カットを強調して商品を宣伝するようになったのです。
一般的な生活をしていればプリン体の存在は気にする必要はありません。
食品から摂取されるプリン体の量は体内にに存在する総量の３分の１から４分の１程度であり
一般的に、体内に取り込まれると腎臓で分解され尿酸へと変化し、その後腎臓でろ過されて尿として排出されます。
しかし、過食や肥満やストレスが原因で、食品からプリン体を過剰に摂取したり、遺伝的要素によってバランスを崩してしまう事で
プリン体の分解量が増えていき、尿酸も必然的に増えてしまうことになります。
尿酸が増えてしまう事で尿酸が関節部で結晶化して炎症を起こし痛風になってしまう恐れがあるのです。
